Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes: Vendéglátó szakmai ala - Jelenlegi ára: 720 Ft

Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes: Vendéglátó szakmai alapismeretek
Hetedik átdolgozott kiadás
Raktári szám: A001220
ISBN: 9796363369714
Kiadás éve: 2009
Kiadó: Képzőművészeti Kiadó
Méret: 160*225 mm, 172 oldal
Állapot: papírkötés, újszerű
Tartalom
Bevezetés
9
A vendéglátás fogalma
11
A vendéglátás rövid története
13
A vendéglátás korai szakasza
13
A 19-20. századi vendéglátás
16
A vendéglátás helyzete a II. világháború után
17
A magyar vendéglátás jelenlegi helyzete
18
A vendéglátó szakmai ismeret alapjai
21
A vendéglátás feladatai
21
Egy adott területen lakók ellátásával kapcsolatos feladatok
21
A turizmusban részt vevők ellátása
22
A vendéglátás jelentősége
22
A vendéglátás gazdasági jelentősége
23
A vendéglátás társadalmi jelentősége
23
A vendéglátás tevékenysége
24
A vendéglátás fő tevékenységi körei
25
A főtevékenységhez kapcsolódó tevékenységek
41
A vendéglátás tárgyi feltételei
43
A vendéglátó üzletek
43
Az üzletek csoportosítása üzletkör szerint
44
Az üzletek csoportosítása típusok, kategóriák szerint
51
Az üzletek helyiségei, berendezési, felszerelési tárgyai
53
A vendéglátó tevékenység személyi feltételei
61
A különböző tevékenységekhez kapcsolódó munkakörök
61
A termelést és értékesítést előkészítő dolgozók
62
A termelés dolgozói
62
Az értékesítés és a szolgáltatás dolgozói
63
Az ügyviteli dolgozók
65
A műszaki dolgozók
65
A vezetők
65
Alkalmassági feltételek
65
Egészségügyi alkalmasság
66
Jellembeli követelmények
67
Szakmai követelmények
68
Különleges követelmények
69
A munkaviszonnyal kapcsolatos rendelkezések
69
A munkaviszony létesítése, a munkaszerződés
69
A munkaviszony módosítása, megszűnése, megszüntetése
70
A munkáltató kötelességei
71
A munkavállaló kötelességei
72
A vendéglátás és a turizmus
73
A turizmus fogalma
73
A turizmus jelentősége
74
A turizmus gazdasági jelentősége
75
A turizmus kulturális és politikai jelentősége
75
A turizmus szociális és egészségügyi jelentősége
76
A turizmus formái
76
A turizmus földrajzi szempontból
76
A turizmus célja szerinti csoportosítás
Tájékoztató:
Könyveink korlátozott darabszámúak és megtalálhatóak antikváriumunk honlapján is. Ritkán, de előfordulhat, hogy egy adott könyvet mindkét helyről egyszerre rendelik meg.
A sikertelen megrendelésről emailben tájékoztatjuk és elnézését kérjük.
Szállítás:
- személyes átvétel Győrben, Debrecenben, Pápán, Sopronban és Budapesten az I., IX. kerületben - költségmentes
- előreutalással futárral egységesen Gránit bank számlára 765 Ft
- átvétel Pick pack pontokon, az ország több, mint 540 Hírlapboltjában, benzinkútján - előreutalással: 700 Ft, utánvéttel: 850 Ft
- külföldre a Paypal rendszerén keresztül történő előreutalással, a postai díjszabás alapján
- Szlovákiába utánvétel: 10 kg-ként 3 euró, előreutalással szlovák OTP számlára: 10 kg-ként 2 euró 20 cent



Jelenlegi ára: 720 Ft

Az aukció vége: 2014-11-30 06:58
. Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes: Vendéglátó szakmai ala - Jelenlegi ára: 720 Ft